沥青加温罐和沥青加热罐在功能和用途上相似，主要用于储存和加热沥青。但是，它们之间确实存在一些细微的差别，主要体现在设计和操作方式上。

沥青加温罐是结合传统导热油加热沥青储存罐和内热局部快速沥青加温罐的特点研制的新型沥青加温储存设备。其特点在于加热快速且节能，能够大量生产高温沥青，同时临时性提取少量的热沥青。这种设备采用有机载热体（导热油）作为传热介质，通过燃煤、燃气或燃油炉提供热源，并由热油泵强制循环，从而将沥青加热到所需温度。沥青加温罐还具备一些先进的技术特点，如低压高温、安全卫生、采用专利技术“局部取出沥青装置”等。这种设备通常用于大型油库或站点，因为其储量大、出油量高，但相对而言，其附件较多、导热系统复杂、造价也较高。

而沥青加热罐，虽然具体细节可能因不同设计而异，但通常也是用于储存和加热沥青的设备。它可能采用类似的加热原理，如使用导热油或其他传热介质进行加热。然而，与沥青加温罐相比，沥青加热罐可能在某些技术特性或设计细节上有所不同，比如加热速度、保温性能、操作方式等。

综上所述，沥青加温罐和沥青加热罐在功能和用途上相似，但沥青加温罐在加热效率、储量和出油量等方面可能更具优势，适用于大型油库或站点。而沥青加热罐可能在某些技术细节或设计特点上有所不同。具体选择哪种设备，需要根据实际需求和条件进行评估和选择。